供应 拉面烩面专用粉品质改良剂
其主要成份与外观：主要成份为酶制剂、天然植物胶、乳化剂等多种食品级优质原料精制而成；外观为干燥、流畅性良好的白色或淡黄色粉末。
作用与用途：
1、改善面筋，改善面团的延伸性，调理面筋蛋白。
2、提高吸水率，避免发酵。
3、增强面筋质量，防止断条。
4、耐煮、耐泡，爽口筋道。
执行标准：Q/ZTXC002-2004
使用方法：
1、面粉厂使用时可通过微量粉末分配机在总粉路适当位置添加，也可在配粉系统中加入。
2、面食店或食品厂使用时，在配料过程中均匀加入，充分搅拌混匀，再调制面团。
添加量：
针对不同的面粉以及不同档次的要求，建议添加量为8-10/万。
包装规格：
20kg/箱
贮存条件：
贮存于阴凉、通风、干燥处，避免40以上高温。
保质期：
十二个月，逾期重检合格者仍可使用。
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